새싹 썸네일형 리스트형 새싹 채소 새싹 채소 새싹 채소는 종자를 발아시킨 후 약 1주일 정도 된 채소의 얼니 싹을 말하는데 성숙한 채소보다 항암성분이 3-4배 더 많이 함유되어 있다. 그 예로 브로콜리에 다량 함유되어 항암 및 면역 활성물질은 성숙한 브로콜리보다 얼니 브로콜리 새싹에 그 함량이 약 40배 이상 많이 들어 있다. 또 메밀 새싹에도 항산화물질이 다량 함유되어 있어 체내의 유해 산소를 제거함으로써 암의 발생과 성장을 억제한다. 가정에서 쉽게 새싹을 길러 섭취할 수 있는 채소로는 순무, 밀, 메밀, 브로콜리, 청경채, 보리, 케일, 녹두 등이다. 섭취 시에는 샐러드나 비빔밥 등에 넣어 먹는 방법이 보통이나 즙을 내어 마시면 소화, 흡수 작용을 도와준다. 또한 여러 조율의 싹을 혼합하여 섭취하는 것이 암을 예방하는 데 더 효과적이.. 더보기 이전 1 다음
