본문 바로가기

약선치료

약선요리 식단, 암환자 음식 새우, 낙지 올리브 볶음/고사리 들깨 볶음 안녕하세요? 장덕한방병원 약선요리 암치료 면역 클리닉 입니다. 오늘 소개드릴 약선요리 메뉴는 새우, 낙지 올리브 볶음/고사리 들깨 볶음입니다~ *새우, 낙지 올리브 볶음* 새우를 섭취하면 몸에 흡수된 카로틴이 비타민 A로 변하게 되어 면역력이 향상되어 각종 질병에 대한 저항력이 생깁니다. 새우는 타우린이라는 유리아미노산이 콜레스테롤과 결합해 담즙 성분으로 콜레스테롤 수치를 감소 시켜주어 혈당 건강과 심혈관 건강제로 좋고피로회복, 노화방지에 효과적입니다. *고사리 들깨 볶음* 들깨는 항암작용에 효능을 볼 수 있습니다. 들깨에 풍부하게 들어 있는 리놀넨산과 물에 녹지 않는 불용성 식이섬유 때문입니다. 이 성분들이 암세포를 억제시켜 주면서 체내에 발암물질이 생성되면 흡착하여 배출시켜 줍니다. 더보기
암환자를 위한 식단, 약선요리 치료 안녕하세요? 장덕한방병원 면역클리닉 입니다. 암화자를 위한 식단은 늘 어떻게 해야할지, 다들 어려워 하시지요. 그래서 장덕한방병원은 암환자분들께 약선요리로 식단을 제공하고 있답니다. 약선요리란 약과 음식을 합친말로 약재를 넣어 조리하거나 음식으로 병을 예방, 치료하는 요리를 의미한답니다. 장덕한방병원 면역클리닉 홈페이지에는 다양한 약선요리 식단이 나와있답니다. 많은 암화자분들께, 약선요리가 도움이 되었으면하는 바램으로 오늘의 포스팅 마칠게요~ -장덕한방병원 면역클리닉 올림- 더보기
암치료 약선요리, 장덕한방병원 안녕하세요? 장덕한방병원 면역클리닉입니다. 약선요리가 암환자분들께 힘이되어 드리고 있어서 감사한 마음으로 포스팅을 합니다~ 9월 12일부터 9월 15일까지 약선요리 식단을 올려드릴게요. 장덕한방병원의 약선요리사 임희남 조리장님 이십니다~ ^0^ 약선요리가 암환자분들께 힘이되기를 바라면서 오늘의 포스팅 마칠게요 ^^ -장덕한방병원 면역클리닉 올림- 더보기
한방 암 치료 장덕한방병원 면역클리닉 입니다. 환자 면역력은 신체 기력을 높이고 치료 효과를 높이는데 매우 중요한 요소입니다. 장덕한방병원에서는 암 환자들의 면역력을 높이는 면역 치료를 하고있답니다. 장덕한방 병원은 양방 한방 협진 병원입니다 유한동 센터장과 한방병리학 교수로 한방 암치료 연구를 해오신 하지용 박사님과 면역약침을 연구해온 이아람, 진용재, 곽병훈 박사님 등이 암(癌)치료를 위해 힘을 모았습니다. 암환자분들이 가장 중요로 하는 것 그리고 어려워 하기도 하는 것은 음식이 아닐까요? 장덕한방병원 면역 클리닉은 약선요리사님이 직접 환자분 한분한분에게 맞는 약선요리를 제공한답니다. 앞으로 더 자세히 포스팅으로 알려드릴게요~ 오늘 하루도 행복하세요~ -장덕한방병원 올림- 더보기
약선치료(6) - 빈혈을 예방하는 '시금치된장국' 약선치료(6) - 빈혈을 예방하는 '시금치된장국' 시금치는 철분이 많아 빈혈 예방에 효과적이다. 탄닌이나 인 성분은 철분 흡수를 방해하므로 녹차, 홍차, 커피, 청량음료 등은 섭취를 피하는 것이 좋다. 비타민C는 철분의 체내 흡수율을 높이므로 채소, 과일을 함께 섭취하면 좋다. 시금치는 철분 뿐만 아니라 뼈를 튼튼하게 하는 칼슘이 많아서 뽀빠이가 시금치를 먹고 악당을 물리치는 유명한 만화도 있다. 또한 시금치에 들어 있는 엽산, 베타카로틴, 엽록소는 발암억제 작용을 하며 노화를 막고, 사포닌과 양질의 섬유소는 변비에도 효과가 있다. 1998년 영국 과학전문지에서 시금치가 방사능 오염물질로부터 방사능을 흡수, 정화시키는 효능이 있다고 발표했다. ✔ 준비물 : 시금치, 다시마, 마른새우, 현미찹쌀, 된장, .. 더보기
약선치료(3) - 주식을 바꿔라, 현미콩밥! 약선치료(3) - 주식을 바꿔라, 현미콩밥! 현미는 암 예방은 물론 혈관질환 예방, 당뇨및 간 질환 예방에도 중요한 역할을 한다. 또한 현미같은 통곡식은 소화를 위해 위와 장의 운동을 촉진시키고 통곡식의 영양은 손상된 위점막세포를 복구하고 위와 장의 기능을 회복시킨다. 그래서 특히 위암에 좋은 식품이다. 콩은 여성의 유방암 예방에 효과가 있고 특히 검은콩의 과피에 있는 검푸른 색의 안토시아닌은 본래 항산화 및 항노화 효과가 있고 최근 연구에 의해 항암효과, 다이어트 효과도 있는 것으로 밝혀졌다. ㅣTip 보통 현미나 콩 등의 잡곡이 소화되기 어려워 위에 부담을 준다고 생각히기 쉽지만 현미 등의 통곡식은 부드러운 음식에 비해 위의 활동량을 늘려 위가 스스로 소화작용을 활성화하도록 만들고, 처음의 적응시기를.. 더보기
약선치료(2) - 영양가 높은 '잣죽' 약선치료(2) - 영양가 높은 '잣죽' 잣은 ‘ 해동 송자 ’ 라는 이름으로 옛날부터 고려인삼과 함께 우리나라의 특산품으로 중국은 물론 서역 나라까지 수출되었을 정도로 명성이 높았다 . 『 동의보감 』 에 “ 잣은 자양강장 효과가 있으니 평소 잣죽을 자주 먹으면 더없이 좋다 .” “ 잣죽 3 년이면 신선이 된다 .” 고 기록되어 있다 . 잣은 우수한 불포화지방산이 많아 피를 맑게 하고 , 비타민 B, 철분 , 인 , 칼슘 등이 풍부하게 들어 있어서 빈혈에 좋으며 , 영양가가 높아 환자의 기력회복에 매우 좋다 . 꾸준히 섭취하면 피부에 윤기가 흐르고 영양상태도 좋아지는 것을 느낄 수 있다 . ✔ 준비물 : 쌀 ( 멥쌀 ), 찹쌀가루 , 잣 , 소금 , 믹서기 ( 쌀 200g 과 찹쌀가루 2 숟가락을 이용하.. 더보기
약선치료(1) - 전통음식 '육포' 약선치료(1) - 전통음식 '육포' 육포는 귀한 음식이라 예전에는 폐백 음식으로 많이 사용했다 . 장포를 고이거나 큼직한 편포에 청홍 띠를 두르고 실에 꿴 대추와 함께 올린다 . 제물의 기본은 주 · 과 · 포 ( 酒果脯 ) 인데 그중 으뜸으로 치는 것이 육포이다 . 물론 혼례나 환갑 등의 잔칫상에도 반드시 올리는 음식이었다 . 귀한 우리 전통음식인 육포는 단백질이 필요한 환자분들에게도 좋은 간식이 될 것이다 . ✔ 준비물 : 홍두깨살 , 양념 ( 양조간장 , 미림 , 생강 , 마늘 , 후추가루 , 꿀 , 참기름 ) ( 홍두깨살 1 근을 이용하였다 . 홍두깨살을 육포용으로 넓게 썰어달라고 한다 . 불고기 보다 약간 두꺼운 정도 . 8 쪽 정도 나온다 .) ✔ 만드는 방법 - 썰어 온 홍두깨살은 물이 빠지.. 더보기

티스토리툴바