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약선요리

약선치료(5) - 유방암 증식을 억제하는 미강








약선치료(5) - 유방암 증식을 억제하는 미강













미강(쌀겨)은 백미의 도정과정 중 부수적으로 생기는 것으로 유방암 증식을
억제하는 성분이 다량 함유되어 있다.

이러한 미강은 미강유로 만드는 것이 가장 일반적이다.

미강을 미강유로 정제하는 과정에서 다양한 생리활성 물질이 부산물로 발생하는데
이 물질들이 갱년기 장애 및 자율신경 실조증 등에 효과가 있고
항산화 활성이 높아 활성산소로 인한 세포의 손상을 막아 암의 발생을 줄여준다.











 

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